Te cambia la vida, sí. Pero te cambia más aún cuando tu hijo es alérgico a la proteína de la leche de vaca y tienes que eliminarla totalmente de su dieta y de la tuya. Eso sí que te cambia la vida. Se te acabó el café con leche, las magdalenas y hasta el jamón de york o la morcilla. Porque todo, todo, tiene leche, suero lácteo, caseína o lactosa.
Te haces experta en leer los ingredientes de la comida. Y se te han acabado los dulces... hasta que el yogur de soja se cruza en tu camino, y te pones manos a la obra:
Ingredientes
Un yogur de soja
Un vaso del yogur de aceite de oliva
Dos vasos del yogur de azúcar
Tres vasos de yogur de harina
Cuatro Huevos
Un sobre de levadura
Canela molida para decorar
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos el yogur, el aceite y el azúcar, añadimos los huevos y seguimos batiendo y por último añadimos la harina con la levadura. Cuando la masa es homogénea, se vierte en el molde, y al horno.
Para cocer bizcochos, una tía mía me recomendó ponerle calor sólo por abajo, así la masa puede crecer, y cuando le quedan cinco minutillos de cocción, ponemos calor también por arriba para que dore. Al sacarlo del horno se espolvorea azúcar y canela.
Y voilá, bizcocho apto para las meriendas libres de la proteína de la vaca:
Hola Isabel, acabo de descubrir tu blog. Buscando tarta de calabaza me he topado con la tuya y ya he seguido dándome una vuelta para ver que más habías cocinado en la red. Tengo que decirte me encanta, tus recetas y viendo las fotos casi puedo disfrutar de los aromas de cada una de tus recetas. Me quedo por aquí y ten por seguro que alguna receta haré. Ya te contaré. Por cierto yo también tengo un blog, pasate si quieres y así seguimos en contacto. Un besazo!!
ResponderEliminarHola Chus, me alegro que te gusten mis pinitos... al principio iba a poner las recetas de la abuela... pero poco a poco ha ido tomando su propio ritmo... La tarta de calabaza es una delicia... te la recomiendo muchísimo, si la haces, ya me contarás.
ResponderEliminarEn cuanto mi peque me deje bucear por la red, entraré en tu blog con más tranquilidad...
Un besote!!
Hola Isabel, soy Adela, nos conocemos del facebook. Voy a intentar hacer tu bizcocho pero tengo una duda, se puede sustituir el yogurt de soja por leche de avena? qué cantidad tendría que usar??
ResponderEliminarGracias de antemano!
Besos
Hola Adela... Pues no creo que tengas problema en sustituir el yogur de soja por cualquier otra bebida apta... jejeje... Prueba a utilizar un vaso de bebida de avena, y con ese mismo vaso mides el resto de los ingredientes... Un besito!!
ResponderEliminarNo se si sigues por aquí con tus recetas, yo acabo de dar con ella y la tengo en el horno. Si andas aún por aquí, cuando lo saque te cuento ;)
ResponderEliminarNo se si sigues por aquí con tus recetas, yo acabo de dar con ella y la tengo en el horno. Si andas aún por aquí, cuando lo saque te cuento ;)
ResponderEliminarHola queria saber la medida de cucharitas de cafe serian las normales wue usamos de postre? O las fe moka?
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